生普洱茶的生产过程：采摘(大叶种茶鲜叶)一一萎凋一一杀青(炒青)一一揉捻一一晒干(干燥)一一拣梗一一毛青一一分装加工(分筛、压制)一干燥一一包装。

         熟普洱茶的生产过程：采摘（大叶种茶鲜叶）一一萎凋一一杀青(炒青)一一揉捻一晒干(干燥)一一毛青(生普洱茶)一一拣梗一渥堆一一解块一一推凉一一分装加工(分筛、压制)一一干燥一一包装。